Tendency NYC 纽约有态度

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來到京都，多數人都一定會大喊：「給我抹茶！」，而說到抹茶，就絕對不能錯過宇治市這個地方，位於京都南方的宇治，可以說是抹茶的聖地。這次就要來介紹兩大名店：中村藤吉總店、三星園的特色與交通資訊，各位抹茶控千萬不可錯過！ http://tc.tabirai.net/sightseeing/article/kyoto-uji-matcha/ 貴族的休憩處、抹茶的代名詞－－宇治 平等院鳳凰堂 由京都出發，南下約半小時車程，即可來到宇治。不同於京都，平安時代就是貴族別莊聚集地的此處，有一種悠閒而靜謐的氛圍，加上時不時飄過來的茶香，舒緩旅人們疲憊的心靈，讓人能更靜下心來探索這個市鎮。 無論是以「西方極樂世界」意象建構成的世界遺產－平等院，或是日本現存最古老的神社建築－宇治上神社，這個源氏物語故事發展的舞台，適合來到京都的旅客們，好好地花上一兩日在此體驗、瀏覽。 宇治上神社的本殿為日本現存最古老的神社建築 為什麼宇治是抹茶聖地？ 就算真的沒吃過抹茶，也一定曾經對著便利商店冰櫃裡的「宇治金時」流過口水，這裡將「宇治」直接代指為抹茶，就可以了解在日本人心中，宇治這個地方與抹茶有多麼密不可分。 時間回到鐮倉時代，中國的茶道傳入了日本，一位明惠上人為了種植漂洋過海來的中國茶種，尋訪日本各地，最後落腳於京都宇治，使得宇治茶業開始蓬勃。而宇治茶農更發展了令茶葉澀味降低、香甜大增的「覆蓋栽培法」，天皇與武將們趨之若鶩，讓宇治茶從此成為日本抹茶中的頂級品牌至今。 歷史回顧完，以下就要來介紹在這抹茶之鄉中，名氣響亮的兩間老店，抹茶控們，請準備把筆記拿出來！ 在宇治重要文化建築裡品味抹茶－－中村藤吉總店 中村藤吉總店外觀 照片提供：中村藤吉總店 在茶葉的烘培、製作上，致力於與其他茶行差別化，發展近200年歷史的古老茶商－－中村藤吉總店，近年來搖身一變為IG上最夯的抹茶甜點名店。查閱官網，會驚人發現他們的茶款之多，並搭配上詳細說明，可見得他們對於「茶」的專注。這樣的堅持也讓20世紀開始發展的甜點事業廣受好評。 改建自料亭旅館「菊屋萬碧樓」的平等院店 （照片提供：中村藤吉總店） 雖然在京都就可見到分店，不過中村藤吉總店這裡另外提供了抹茶體驗獨具一格，建築上則保留了明治時期製茶工廠建築構造的原汁原味，而平等院店則是由宇治最具代表性的料亭旅館「菊屋