你不知道的面包中英文说法

常见面包的中英文说法

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nizainalicnt 
2017.09.06 16:55* 字数 1237 阅读 3810评论 0
精致的早餐和下午茶里总少不了面包的身影。大家知道我们日常生活中经常购买、食用的面包分几种吗?
现在的面包基本可以分为两大类:一种是软式面包,东南亚国家偏爱软包,其中以日本的制作最为典型。另一种是硬式面包,更符合欧洲等地区人民的口味,也称欧式面包。
从流派上看,面包有三个流派:欧式、日式和港式。港式的特色是口感柔软;日式则造型新潮;欧式被引入五星级酒店后才流行起来,其口感烟韧,有种朴实的农家味道。
最近整理了下常见面包的中英文说法,与大家分享下:

1、硬包:Hard Bread/ Hard Roll 

硬面包原料一般只含水,酵母,面粉和盐。不含油和糖以及任何添加剂。其所需
要烤制的时间比含油的软面包长。出炉时外部摸上去硬,里面却松软。外国人喜欢吃这种面包。
经典硬包

2、软包:Soft Bread/ Soft Roll

软包就是传统的甜面包,不加馅。有时候也被叫作Enriched Bread。通常里面会加黄油和鸡蛋液,做出来的口感相对润滑、绵软。满足了中国人“吃软不吃硬”的饮食偏好。

3、法棍:Baguette 

在法国法棍是一般家庭选择最多的一款面包,我们在电影里也经常看到它的身影。其外表细长而脆硬,里面有很多气孔。吃的时候可以切片之后用面包机烤一下,搭配各种菜肴、沙拉来吃。
法棍

4、意大利面包:Panettone Bread

Panettone是意大利语“大面包”的意思,它是米兰的一种经典面包。由于不含水分故而非常耐放。在欧洲人们过圣诞节的时候都会食用它。

5、丹麦面包:Dannish Bread

又称起酥起层面包,发源于维也纳,故也称维也纳面包。它是所有面包中热量最高的面包!(减肥的人最好不要吃啦)因为加入了20%-30%的奶油或起酥油,其所含的饱和脂肪和热量很高。
不同于一般的欧包,丹麦面包的口感非常酥软,奶香味浓厚。
丹麦面包

6、碱水包:Brezle Bread

又翻译为Brezen、Pretzel.由于制作过程中在碱水里浸泡过,顾名思义为碱水包,是一款健康的碱性面包。
国内普遍的叫法是啤酒面包,在德国和奥地利非常受欢迎。据说吃这个面包不管喝多少啤酒都不会伤身。
德国碱水包
以上六种是最常见的欧式面包,它们一般个头大,分量重,颜色深,表皮脆而硬,内部很有韧性。与国内面包广泛使用添加剂不同,欧式面包很少添加,多使用各种谷物和种子。
欧包的吃法相对讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜。欧洲人把欧式面包当做主食和普通零食,人均面包消费量远远大于中国。

下面是其他较为常见的面包的英文说法:

柏林包:Berlin Bread

在德国柏林,它被叫做煎饼。人们在平安夜或者狂欢节的时候都会吃它。它是在油里炸出来的一种发酵点心,通常里面都会添加果酱,表面都会撒些糖粉。
柏林包

吐司:Toast

白吐司: White Toast,主要食材是普通的面包粉。
全麦吐司:Whole Wheat Bread,由全麦粉做成。与白土司相比,全麦土司颜色呈褐色,质地较为粗糙,营养价值更高。在国外很流行。

甜甜圈: Doughnut

又称唐纳滋,是一种用面粉、奶油、白砂糖和鸡蛋混合之后再油炸的甜食。非常受小朋友欢迎,在美国更成为人们早餐的主食,还有专门的“甜甜圈”日。
甜甜圈

华夫饼: Waffle

也叫做格子饼,是一种烤饼,源于比利时。主要原料是鸡蛋和牛奶,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。
吃法上有多种搭配,一般和各种水果、冰淇淋、奶酪和三明治一起吃。
华夫饼
希望大家的生活像各类面包一样——色香味俱全!

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