金铃子 金黄色的凹凸外壳，里面有很多红色的果实，吃完了还有籽
金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜。掰开，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。
它叫金铃子，这是我后来知道的学名。小时候，我们却是叫它赖葡萄。
说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的绿芽。入夏，藤上已然结满了累累果实，先是绿的，渐渐就变黄了，变成了赖葡萄。
这赖葡萄似乎带着一股“赖”气带到世间。它是不登大雅之堂的，在孩子们的眼里，它只能和那些牵牛花指甲花为伍，属于土花土果之列，生来低贱。是的，谁让它见了风就是雨的疯长，用不着操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅厕猪圈一类的地方，长得越盛，果也越多。至于为什么叫它赖葡萄，没有太确切的解释。用孩子们的说法，因为外壳长满小包，像人脸上的痘坑或麻子，乡里方言，麻子即赖子，所以就叫它赖葡萄了。
这个说法其实只解答了一半。赖是回答了，可葡萄是怎么回事？四目相对，无言。现在想来，应该是因其味美，将之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫个赖葡萄也算抬举它。
那时对赖葡萄同样很向往。我家不种这东西，小伙伴家才有。记得前院有一本家同学，家中颇种有几棵。暑假中，瞅个机会，呆在他家一起做作业。已是下午三四点了，他哥回来，哟，两个人都很认真嘛，来来来，放松一下。一人递个赖葡萄，剖开果壳，鲜红的果瓤浮现在眼前，凑上去，一会功夫，风卷残云，只剩得嘴巴一串红，啧出不过瘾的声响。同学似乎识破了我的“诡计”，我对他相视一笑，不多时，拜拜。
也有不珍惜的时候。多是用于打仗。赖葡萄壳较硬，加上个头不小，用作武器弹药颇为合适。几个人，在空地或藤架下展开战斗。金黄色的流弹在空中飞舞出眩目的光，没在意，脸颊上留下重重一击。正懵然间，却发现裂开的壳中有红瓤流出，不由大喜过望，顾不上疼痛了，掰开就啃。脸上身上又挨了几下，正想扩大“战果”，赶紧俯身，那壳却是空的。
赖葡萄如今是不多见了。有许多年再没尝过它。好像现在一些商场有卖的，但我没有碰到。这次姐姐带来的赖葡萄，由于路上颠簸，许多裂开了口子，都是由我一个包干。尽管不算太新鲜，我还是尝出了属于岁月的最美味道。
赖葡萄又叫金铃子，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤
根据描述，这个水果应该是癞葡萄。嫩的时候是橙黄色的，味道比较苦，瓜瓤是鲜红色的话味道是甜的，早熟是白色，后熟是橘红色的，嫩果和老果都可以食用。
江南一带较常见，台州，温州一带称为"红娘"，顾名思义：其外表惹人爱，其味道甜蜜。癞葡萄，又名金铃子，葫芦科，苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。
广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北均普遍栽培。
参考资料：百度百科-癞葡萄
有一种水果，长得和苦瓜很像，但皮是黄的，种子是红色的，你吃过吗？它和苦瓜的味道可是大不相同，这种果子的种子是甜甜的，果子的末端是尖尖的，像是大萝卜一样，到成熟时，这种果子的外皮变为橘黄色，里面的种子也就成熟了是红色的，吃起来也比较好吃，这种水果叫做赖葡萄，以前很常见，现在很少了。
赖葡萄和苦瓜长得非常像，但是它们两个也是有区别的，苦瓜是一种蔬菜，味苦，可以凉拌或者炒着吃，赖葡萄是一种水果，成熟时种子变为红色，味甜，并且含有丰富的维生素A和维生素C，赖葡萄的学名叫做金铃子，苦瓜和赖葡萄长得很像，所以很难区别，有人说赖葡萄就是成熟后的苦瓜，其实不是这样的，它们两者是不同的。
苦瓜只要长成后就可以摘下食用，但赖葡萄得到成熟后还可以食用，有的赖葡萄成熟后，果实会自然裂开，露出鲜红的籽粒，聚集在一起，颜色非常亮丽，让人看到后很想摘下来吃掉，赖葡萄不仅味甜，更含有丰富的营养，具有补气益血、利便的功效，赖葡萄中含有丰富的维生素A，对于夜盲症有一定的治疗作用，并且赖葡萄也含有大量的膳食纤维，有促进人体消化的作用，对于消化不良导致的腹胀问题，也有一定的缓解作用。
赖葡萄是通过种子繁殖的，也就是所谓的育苗移栽法，在我国长江以南的地区种植较多，现在北方很多城市也引进了赖葡萄，并且经过自己的育种，形成了各地区自己的赖葡萄品种，也可以将赖葡萄酿成酒，经常喝赖葡萄酿成的酒，可以有效的帮助人体降低身体中密度脂蛋白的含量，有利于身体健康。
都说夏天要多吃苦
而人们吃苦的首选就是苦瓜了
那么这种甜甜的苦瓜
大家有吃过吗？
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这个东西可能有些观众朋友认出来了
过去，在田间、在家里的墙前屋后
总少不了经常看到这种特别的果子
别小看它“卖相”不怎样
可是还真的挺受欢迎
它就是金铃子啦
是苦瓜的栽培品种之一哦
不过，它可不是一种蔬菜
而是一种药食两用的水果哦
它黄黄的果皮是苦的
但是它里面红色的果肉却是甜甜的味道哦
金铃子富含蛋白质
各种小分子多肽
还有膳食纤维
钙磷等矿物质
它可以补血气润肺生津
还能够泌尿
而且金铃子里面
富含β胡萝卜素以及维生素C
β胡萝卜素
是合成维生素A的底物
可以治疗夜盲症
而我们维生素C
是参与了人体各种各样的
氧化代谢作用
还有一个
是其他水果中没有的
金铃子能够促进
我们胆汁的排泄
所以如果有慢性胆囊炎的人
不妨选择金铃子
金铃子在民间
还有一个非常重要的作用
驱虫
以前农村里很多蛔虫
虫卵感染消化道
可以通过吃金铃子来驱虫
不过市面上的金铃子却很少
因为金铃子十分不易保存
一两天就坏掉了
提 醒
所以如果见到金铃子
想买一些尝尝的朋友
要记住这样挑哦
如果要现吃
可以选择颜色金黄的
如果要放一天
就可以选择颜色带点青色的
不过最重要的是
要选择圆润饱满一点的
这样里面的籽才多哦
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